Traudls Apfelbrot

sehr leckeres Apfelbrot

Äpfel reiben, alles miteinander vermischen. Wasser zufügen, bis ein Teig
entsteht.

1 h ruhen lassen. Dann bei 200°C ca. 45 Min backen.

Eignet sich super zum Einfrieren, ergibt ca. 8 kleine Brotlaibe. Hält sich
in Klarsichtfolie ca. 1 Woche.

Zutaten

500g	Äpfel (süße und saure)
500g	Mehl
1	Backpulver
1	Vanillezucker
250g	Zucker
½TL	Zitronensaft
125g	Haselnüsse, ganz
125g	Haselnüsse, gemahlen
125g	Walnüsse, gehackt
125g	Feigen, geschnitten
125g	Rosinen
1TL	Gewürzmischung (Birnbrotgewürz)
1TL	Lebkuchengewürz
1TL	Zimt
1EL	Nelke(n), gemahlen
etwas	Rum
1EL	Kakaopulver (Ovomaltine)

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