Quarkspeise

mit Mandarinen

Das Eiweiß mit der Prise Salz Steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker (bei Bedarf auch mehr Zucker verwenden) verrühren. Mandarinen abtropfen lassen.
Quark zu der Eigelbmasse geben , gut durchrühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben , zum Schluss die Mandarinen unterheben.

Mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Zutaten

500g	Quark
1	Ei(er)
1Dose/n	Mandarine(n)
3EL	Zucker
1Prise	Salz
	Kakaopulver zum Bestäuben

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