Schoko - Mandel - Kugeln

Rezept für Schoko - Mandel - Kugeln

Mehl , gemahlene Mandeln , Zucker in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben , das Ei in die Mitte setzen , die Butter kleingeschnitten darum herum geben. Danach alles zu einem Teig kneten. Etwa kirschgroße Kugeln daraus formen. Die geformten Kugeln auf eine Platte oder ein Brett legen , zugedeckt für ca. 1 Std in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , im Backofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.

Nach dem Backvorgang herausnehmen , sie vollständig auskühlen lassen. Anschließend die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen , zum Schmelzen bringen, jeweils eine Seite der Kugeln in die Kuvertüre tauchen, mit gehackten Mandeln verzieren , danach auf einem Gitter erstarren lassen.

Ergibt ca. 40 Plätzchen.

Zutaten

150g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
3EL	Kakaopulver
80g	Zucker
1	Ei(er)
100g	Kuvertüre, dunkle
125g	Butter, kalte
	Mandel(n), gehackte zum Verzieren

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