Apfel - Loui

Rezept für Apfel - Loui

Mehl, Margarine, Vanillinzucker, Backpulver , Eigelbe in eine Schüssel geben , vermischen. Einen Teil des Teiges übrig lassen für die Streusel, den restlichen Teig auf einem Backblech verteilen (nicht andrücken!!!).
Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen , fein reiben. Dann auf dem Teig verteilen. Zucker mit Eiweiß steif schlagen , auf die Äpfel geben. Den Kakao unter die restlichen Streusel mischen , über das Eiweiß verteilen.
Bei 175°C ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
250g	Margarine
1Pkt.	Vanillinzucker
2TL	Backpulver
4	Eigelb
3	Äpfel
250g	Zucker
4	Eiweiß
2EL	Kakaopulver

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