Nusskartoffeln aus dem Backofen

Rezept für Nusskartoffeln aus dem Backofen

Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden. Kartoffeln , Chili in eine Schüssel geben. Knoblauch abziehen , zerdrücken. Zusammen mit Petersilie, Sonnenblumen-, Walnuss- , Kürbiskernen unter die Kartoffel - Chili - Mischung heben. Mit Kräutersalz , Pfeffer abschmecken.

Olivenöl in eine feuerfeste Form geben , alle Zutaten einfüllen. Die Nusskartoffeln in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 Grad (Gas Stufe 2 bis 3 ) 35 bis 40 Minuten lang knusprig backen.

Zutaten

250g	Kartoffeln
½	Chilischote(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Petersilie, gehackte
1EL	Sonnenblumenkerne
1EL	Walnüsse
1EL	Kürbiskerne
	Kräutersalz
	Pfeffer aus der Mühle
2EL	Olivenöl

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