HomeApfelkuchen mit Schichtkäse
Rezept für Apfelkuchen mit Schichtkäse
Gut die Hälfte der Krümel auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben , mit gemehlten Händen zu einem Boden andrücken, Backrahmen darum stellen.
Für die Füllung den Schichtkäse in eine Rührschüssel geben. Das Saucenpulver, die Zitronenschale, Eier , Zucker hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen geschmeidig rühren. Butter unterrühren.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Apfelviertel in kleine Würfel schneiden, mit den Rosinen unter die Schichtkäsemasse heben. Die Masse auf dem Teig verteilen , glatt streichen. Die restliche Krümel darauf verteilen.
Das Backblech in den Backofen schieben. Bei 180 °C (vorgeheizt) 40 Minuten Backen. (Heißluft 160°C).
Zutaten
| 400g | Mehl, Weizenmehl |
| 225g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Butter, weiche |
| 1kg | Schichtkäse |
| 2Pck. | Saucenpulver, Vanille-Geschmack zum Kochen |
| 1Pck. | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 150g | Butter, zerlassene abgekühlte |
| 4 | Äpfel |
| 50g | Rosinen |
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