Eistorte

Rezept für Eistorte

Die Butter schmelzen , wieder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Cornflakes auf ein Handtuch geben , mit der Nudelrolle zerdrücken. Mit den Mandeln , dem Zucker unter die Butter rühren. Eine Springform mit Alufolie auskleiden , die Cornflakes-Masse hineingeben.

Diesen Tortenboden im Kühlschrank etwa 30 min. erstarren lassen. Danach mit Himbeergelee bestreichen. Die Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen , die schönsten 12 für die Dekoration zurücklegen. Die restlichen Himbeeren mit dem Puderzucker bestreuen, etwas ziehen lassen , dann pürieren.

Das Vanilleeis nach der Anleitung auf der Packung mit der Milch zubereiten , die Sahne steif schlagen. Die Sahne , das Himbeerpüree unter die Eismasse ziehen , in die Springform füllen. Die Masse glattstreichen , etwa 4 St,en gefrieren lassen.

Vor dem Servieren 1/8 l Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen , den Rand , die Oberfläche der Torte damit dünn bestreichen. Den Rest in einen Spritzbeutel füllen. Den Rand , die Oberfläche der Torte mit den Schokoladenstreuseln bestreuen , 12 Tortenstücke markieren. Auf jedes Stück einen Sahnetupfer setzen , darauf je eine Himbeere legen.

Zutaten

100g	Butter
125g	Cornflakes
50g	Mandel(n), gemahlene
50g	Zucker
3EL	Gelee (Himbeer)
2Pck.	Eis - Pulver für Vanilleeis
400ml	Milch
500g	Himbeeren
100g	Puderzucker
½Liter	süße Sahne
⅛Liter	süße Sahne
1Pck.	Vanillezucker
75g	Schokoladenraspel

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