Piri - Piri II

Rezept für Piri - Piri II

Die Chilischoten mit einem spitzen Messer öffnen , eine klare Glasflasche zu knapp einem Drittel füllen. Knoblauch schälen (das geht einfach, wenn man vorher die Zehen mit einem Messerrücken etwas zerdrückt!) , quetschen , mit den Kräutern dazugeben. Den Whisky (es geht auch mit Wodka oder mit Feigenschnaps, o.ä.) aufgießen , mit Öl auffüllen. An einem warmen Ort mindestens 3 Wochen ziehen lassen.

Zutaten

	Chilischote(n), frische und getrocknete in gleicher Menge
2	Knoblauchzehe(n)
1	Lorbeerblatt
1Zweig/e	Rosmarin
1Zweig/e	Thymian
5cl	Whisky, Feigenschnaps oder Wodka
	Olivenöl, gutes

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