HomeInges gedämpfter Weißkraut - Eintopf
Rezept für Inges gedämpfter Weißkraut - Eintopf
Das Kraut mit etwas Salz, klarer Brühe , Kümmel würzen. 40 Minuten in einem großen Topf mit etwa einem 1/2 l Wasser dämpfen. Kartoffelwürfel dazugeben , einmal unterrühren, mit etwas Wasser aufgießen, den Topf abdecken , etwa 30 Minuten weiter dämpfen lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, das Gemüse binden , nochmals 5 Minuten leicht kochen lassen. Mit klarer Brühe, Pfeffer , mit Salz abschmecken.
Die Wiener in Stücke schneiden , in dem Eintopf geben.
Dazu gibt es kräftiges Roggenmischbrot , Bier
Zutaten
| 1Kopf | Weißkohl |
| 5kleine | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Brühe, klare (Instant) | |
| Kümmel gemahlen | |
| 5 | Würstchen (Wiener) |
| etwas | Speisestärke |
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