Inges Sahnereis mit Aprikosenkompott

Rezept für Inges Sahnereis mit Aprikosenkompott

750 ml Milch mit der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Reis einstreuen , bei geringer Hitzezufuhr quellen lassen. Den Zucker in 125 ml Milch lösen , unter die erkaltete Reismasse geben. Die Sahne ungesüßt sehr steif schlagen , vorsichtig unter den Reis heben.

Das Aprikosenkompott auf Dessertschalen verteilen , mit dem Sahnereis bedecken.

Mit einem Zimt-Zucker-Gemisch dekorieren.

Zutaten

875ml	Milch
½	Zitrone(n) (Abrieb)
200g	Milchreis
¼Liter	Sahne
1EL	Zucker
1Glas	Kompott, 380 g (Aprikosen)
	Zimt und Zucker

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