HomeSpaghetti mit Ziegenfrischkäse und Rucola
Rezept für Spaghetti mit Ziegenfrischkäse und Rucola
Die Schalotten schälen , fein würfeln. Den Bacon in feine Streifen schneiden , dann würfeln. In einer Pfanne auslassen , anbraten. Die Schalottenwürfel zugeben , andünsten. Knoblauch pressen , zufügen. Sahne zugeben , Ziegenfrischkäse einrühren. Rucola waschen, trocken tupfen , klein zupfen.
Spaghetti auf Tellern verteilen, die Sauce darüber geben , etwa eine handvoll Rucola jeweils darauf verteilen. Sofort servieren.
Tipp: Wer es lieber mag, kann den Rucola auch ganz lassen.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 10Scheiben | Bacon oder Südtiroler Speck bzw. Bauernschinken |
| 5 | Schalotte(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 600ml | Sahne |
| 300g | Ziegenfrischkäse |
| 1Bund | Rucola (großer Bund) |
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