Tschecheli (Weihnachtsgebäck)

ein altes Familienrezept - feuchtes Gebäck

Butter mit dem Rohrzucker in eine Schüssel geben , mit dem Handrührgerät ca. 15 Minuten schaumig rühren. Mandeln, Zitronenschale , je nach Geschmack etwas Saft dazugeben. Mehl unterziehen , den Teig gut kneten. 2 St,en kühl stellen.

Sehr dünn (ca. 1 cm dick) auswallen , mit Förmchen nach Wahl Plätzchen ausstechen. Mit Eigelb bestreichen , etwas Mandelsplitter darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 140°C - 165°C ca. 8 bis 10 Minuten backen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Rohrzucker
200g	Mandel(n), gemahlene
200g	Mehl
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale und etwas Saft davon
1	Eigelb, verquirlt
50g	Mandel(n) (Mandelsplitter)

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