Inges Panna cotta

mit Schokoladensauce

Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Creme double aufkochen , unter ständigem Rühren den Zucker einrieseln lassen. Grand Marnier zugeben , verrühren, danach vom Herd nehmen. Gelatine gut ausdrücken , in die heiße Sahne geben, so lange rühren, bis die Gelatine ganz aufgelöst ist. Förmchen leicht einfetten , mit der Sahne füllen.
Im Kühlschrank erstarren lassen.
Für die Sauce die Kuvertüre kleinhacken , in kochender Milch auflösen. Nach dem Abkühlen die Sahneförmchen auf einen Teller stürzen ( notfalls den Rand leicht mit einem Messer ablösen) , mit der Sauce übergießen.

Zutaten

4Blätter	Gelatine
600ml	Sahne
70g	Zucker
2EL	Grand-Marnier
100ml	Milch
100g	Kuvertüre (Zartbitter)

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