Lauch flämisch

Rezept für Lauch flämisch

Lauch putzen , waschen, das obere Grün abschneiden, quer halbieren dann blanchieren. Den Lauch mit je einer Scheibe Kochschinken , einer Scheibe Käse umwickeln, in eine Auflaufform legen, darüber die Sauce Bearnaise geben , im Backofen für ca. 20 Min. bei 180°C Oberhitze überbacken.
Dazu passen junge Kartoffeln.

Zutaten

8Stange/n	Lauch
16Scheibe/n	Schinken (Kochschinken)
16Scheibe/n	Käse, junger Gouda
¾Liter	Sauce Bearnaise

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