Spaghetti mit Sahne - Wirsing

Rezept für Spaghetti mit Sahne - Wirsing

Den Wirsingkohl putzen, halbieren , ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen, in Streifen schneiden , mit geriebener Muskatnuss bestäuben.
Den Speck würfeln, in heißem Öl kross anbraten, die Zwiebel fein würfeln , zu dem Speck geben. Den Wein , die Sahne dazugeben, kurz aufkochen lassen. Den Wirsingkohl in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Die Spagetti garen, abtropfen lassen , mit der Wirsingsahne vermischen.

Zutaten

1kleiner	Wirsing
200g	Speck, durchwachsen
1	Zwiebel(n)
1EL	Wein, weiß
1Becher	Schlagsahne
250g	Nudeln (Spaghetti)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Öl

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