Spanische Leber

Rezept für Spanische Leber

Den Speck in Scheiben schneiden , kurz anbraten, Gewürfelte Zwiebeln , Paprikaschoten hinzufügen , schmoren, aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
In der gleichen Pfanne die Geflügelleber anbraten mit Paprika , Salz würzen. Wenn die Leber angebraten ist, alles wieder in die Pfanne geben , noch mal kurz schmoren.
Dazu reicht man Reis.

Zutaten

1kg	Geflügelleber
300g	Speck, durchwachsener
2	Paprikaschote(n), rot
2	Zwiebel(n)
	Paprikapulver
	Salz

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