Pizzateig

leicht gemacht

Mehl , Salz in einer Rührschüssel miteinander vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen , zu dem Mehl geben. Durchkneten, zu einem Kloß formen , warm stellen (am besten mit einem gut feuchten Tuch abgedeckt für ca. 30 Min. in den auf ca. 50°C erwärmten Backofen stellen).

Danach erneut durchkneten, in 2 Portionen teilen , kreisr, mit jeweils ca. 30 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben , noch einmal ca. 1/2 St,e gehen lassen.

Nun die Pizzaböden nach Bedarf , Geschmack belegen.

Die Backzeit beträgt dann im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 11 bis 12 Minuten.

Zutaten

220g	Mehl
125cl	Wasser, warmes
½TL	Salz
½Würfel	Hefe, frische

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