HomeMohnkuchen der Faulen
vom Blech
Den Mohn in eine große Schüssel geben. Wasser , Zucker in einem Topf aufkochen, über den Mohn gießen , alles gründlich durchmengen. Butter, Puddingpulver, Rosinen , Korinthen zufügen , gut durchrühren. Die Masse zur Seite stellen , ausquellen lassen. Die Haselnüsse, die Mandeln , das Bittermandelöl zumischen.
Den Hefeteig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen , weitere 5 Minuten ruhen lassen. Dann die Mohnfüllung auf den Teig streichen.
Für den Streuselbelag die Butter, den Zucker , den Vanillinzucker schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Das Mehl , das Backpulver in die Masse sieben. Zu einem bröseligen Teig verarbeiten , auf dem Blech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 40g | Hefe (frische oder Trockenhefe) |
| 200ml | Milch, lauwarm |
| 500g | Mohn, gemahlener |
| 750ml | Wasser |
| 200g | Zucker |
| 30g | Butter |
| 2Pck. | Puddingpulver (Mandelgeschmack) |
| 1 | Bittermandelöl |
| 30g | Rosinen |
| 30g | Korinthen |
| 150g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150g | Mandel(n), gemahlen |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 500g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
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