Schmorkraut

Rezept für Schmorkraut

Etwas Fett in eine höhere Pfanne geben , zerlassen. Sobald es heiß ist, das Sauerkraut zufügen , unter Rühren anschmoren. Wenn es anzusetzen beginnt, etwas Wasser, die Zwiebelwürfel , den gewürfelten Schinken zugeben , so lange weiterschmoren, bis das Wasser verdampft ist. Diesen Vorgang ca. 3 x wiederholen.

Dann das Kraut mit dem Apfelsaft ablöschen , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Zucker nach Bedarf abschmecken.

Passt gut als Beilage zu Krustenbraten.

Zutaten

1gr. Dose/n	Sauerkraut
100g	Schinken, gewürfelter
1	Zwiebel(n), gewürfelte
150ml	Apfelsaft
etwas	Fett zum Braten
etwas	Wasser
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
	Paprikapulver, rosenscharf
	Zucker

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