Spaghetti mit würzig - scharfer Sauce

Rezept für Spaghetti mit würzig - scharfer Sauce

Als erstes genügend Wasser in einen Topf füllen , etwa 3 EL Olivenöl dazu geben , zum Kochen bringen. Das Salz kommt erst hinein wenn das Wasser schon kocht, danach die Spaghetti.

Während dessen Paprika , Tomate in Würfel schneiden. Die Zwiebel , die Chilischoten kleinschneiden. Die passierten Tomaten mit dem Gemüse in einen zweiten Topf geben , verrühren. Die verschiedenen Gewürze , das Brühpulver hinzufügen. Nun die Sauce zum Kochen bringen. Falls die Sauce zu dünnflüssig ist, etwas Stärke oder anderes Bindemittel dazu geben. Abschmecken.

Die Spaghetti, wenn sie gar sind, nicht abschrecken, nur abseihen.

Mit der Sauce servieren.

Zutaten

300g	Nudeln (Spaghetti)
500g	Tomate(n) (passierte)
1	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), gelb
½	Zwiebel(n)
1TL	Gemüsebrühe, instant
2Zweig/e	Oregano
½TL	Chilipulver
½Bund	Basilikum
evtl.	Chilischote(n), frisch oder getrocknet
	Salz
3EL	Olivenöl
evtl.	Stärkemehl

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