HomeKasseler - Birnen - Topf
Rezept für Kasseler - Birnen - Topf
Birnen schälen , in schmale Scheiben schneiden. Möhren , Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden, abwechselnd zu den Zwiebeln geben, (wenig) salzen , pfeffern. Soviel Brühe zugießen, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Die Kasseler-Scheiben oben auflegen. Den Deckel drauf , 30 Min. garen lassen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen , im Topf servieren.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Kasseler |
| 50g | Speck, durchwachsen |
| 750g | Möhre(n) |
| 500g | Birne(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Kartoffeln |
| ½Liter | Brühe |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
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