Wintersalat

Rezept für Wintersalat

Kohl, Blumenkohl, Karotten, Nüsse, Rosinen , Petersilie gut mischen. Sojannaise, Sojajoghurt, Senf, Öl, Zitronensaft, Salz , Pfeffer gut verrühren. Zum Gemüse geben , gut mischen. Apfelwürfel unterheben , etwa 1 h kühlen bis zum Servieren.

Zutaten

225g	Weißkohl, fein geschnitten
225g	Blumenkohl, in kleinen Röschen
2große	Karotte(n), grob geraspelt
75g	Nüsse, gemischte, grob gehackt
50g	Rosinen
4EL	Petersilie, gehackt
6EL	Mayonnaise - Ersatz Sojannaise, eifrei
6EL	Joghurt -Ersatz Sojajoghurt
2TL	Senf (Dijon)
2EL	Olivenöl
½	Zitrone(n), den Saft
	Salz und Pfeffer
3	Äpfel, gewürfelt

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