ergibt ca. 30 Stück
Die Kokosraspel in einer Pfanne goldgelb rösten , abkühlen lassen. Die Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen, die gebrochene Schokolade , Palmin darin schmelzen. Leicht erwärmten Rum mit dem Handrührgerät unterschlagen , zum Schluss das heiße Wasser , die Kokosraspeln unterrühren. Die Masse bis zur Spritzbarkeit abkühlen lassen, dabei hin , wieder umrühren. Die abgekühlte Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen , dann in Konfektmanschetten füllen. Das fertige Konfekt im Kühlschrank aufbewahren.
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