HomeSiggis gefüllte Eier
Rezept für Siggis gefüllte Eier
Senfeier: Eigelb mit 1 TL Butter , Senf verrühren, mit Salz würzen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , 4 Eiweißhälften damit füllen. Mit Sardellenfilets garnieren.
Käseeier: Eigelb mit 1 TL Butter , zerdrücktem Roquefort verrühren. In 4 Eiweißhälften spritzen , mit je 3 Kapern garnieren.
Kaviar-Eier: Eigelb mit 1 EL Mayonnaise verrühren , in 4 Eiweißhälften spritzen. Mit Kaviar , halben Zitronenscheiben garnieren.
Teufelseier: Eigelb mit 1 EL Mayonnaise, Tomatenmark , Tabasco verrühren. Mit Salz , Paprika pikant abschmecken. In die letzten 4 Eiweißhälften spritzen , mit einem Dillzweiglein garnieren.
Zutaten
| 8 | Ei(er), hart gekocht |
| 2TL | Butter |
| 1TL | Senf |
| Salz | |
| 4 | Sardellenfilet(s), gewässert |
| 2TL | Käse (Roquefort) |
| 12 | Kapern |
| 2EL | Mayonnaise |
| etwas | Kaviar |
| 2Scheibe/n | Zitrone(n), halbiert |
| 1TL | Tomatenmark |
| 1Spritzer | Tabasco |
| Paprikapulver | |
| 1Zweig/e | Dill |
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