Orgie in Schokolade

Schokoladenkuchen

Für den Teig 250 Gramm dunkle Schokolade klein hacken , zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, danach die geschmolzene Schokolade , das Mehl unterrühren. Zuletzt das Eiweiß schlagen , unterheben. Den Teig zum Backen (45 Minuten bei 200°C) in eine Kastenform füllen. Vor dem Dekorieren sollte der Kuchen in der Kuchenform auskühlen , ein paar St,en ruhen.

Für die Dekoration die restliche Schokolade zusammen mit dem Palmfett in einem Wasserbad schmelzen, auf die Kuchenstücke streichen , mit Vanilleeis servieren.

Zutaten

300g	Schokolade, dunkle
250g	Zucker
60g	Mehl
125g	Butter
6	Ei(er), getrennt
1EL	Palmfett
	Eis (Vanille)

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