Tomaten - Käse - Fondue

Rezept für Tomaten - Käse - Fondue

Tomaten häuten, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika , Kräutern der Provence würzen. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, pürieren. Mit Tomatensaft auf 3/8 l auffüllen , in den Fonduetopf geben. Käse raspeln , zusammen mit der Stärke einrühren. Erhitzen, mit Paprikapulver , Thymian vermengen , aufkochen lassen. Sahne , Weißwein (ich verwende etwas mehr als 4 Essl.) hinzugeben.

Stückchen vom Baguette eintauchen , genießen.

Zutaten

500g	Tomate(n)
3	Knoblauchzehe(n)
1Glas	Tomatensaft (evt. mehr zum Auffüllen)
600g	Käse (je 200 g Emmentaler, Greyerzer und mittelalten Gouda)
2TL	Speisestärke
1TL	Paprikapulver
1TL	Thymian (getrocknet)
4EL	Wein, weiß
1EL	Sahne
2	Baguette
	Oregano
	Kräuter der Provence

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