Pikantes Puten - Ananas - Curry

Rezept für Pikantes Puten - Ananas - Curry

Putenbrust in m,gerechte Stücke schneiden. Möhren in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. In einer Pfanne etwas Erdnussöl heiß werden lassen. Putenfleisch darin goldgelb anbraten. Tandoori Masala darüber streuen , kurz mitbraten. Möhren , Sojabohnenkeimlinge hinzugeben, andünsten (sollten noch leicht bissfest sein). Abgetropfte Ananasstücke , Currypulver hinzugeben kurz mitdünsten, dann mit Kokosmilch ablöschen , kurz aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

(Statt der Sojabohnenkeimlinge kann man auch Mungbohnenkeimlinge ggf auch aus der Dose hernehmen.)
Dazu passt Basmati- oder Wildreis.

Zutaten

400g	Putenbrustfilet oder Hähnchenbrust
1kl. Dose/n	Ananas, (260 g Abtropfgewicht)
200g	Sojabohnen - Keimlinge
6große	Möhre(n)
250ml	Kokosmilch
3TL	Gewürzmischung (Tandoori Masala)
6TL	Currypulver
	Pfeffer
	Salz
	Öl (Erdnussöl)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net