Gans, gefüllt mit Äpfeln und Orangen

Rezept für Gans, gefüllt mit Äpfeln und Orangen

Die Gans von innen , außen mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Die Orangen schälen , in Stücke teilen, die Äpfel in Spalten schneiden , die Gans mit dem Obststücken füllen. Die Gans in einen Bräter legen , mit ½ l heißem Wasser übergießen. Bei 180°C ca. 2 ½ St,en braten, dabei hin , wieder mit Orangensaft bepinseln.
Den Bratenfond zur gewünschten Saucenmenge mit Wasser auffüllen, mit Salz, Pfeffer , Orangensaft abschmecken. Speisestärke mit kalten Wasser anrühren , die Sauce binden.

Zutaten

1	Gans, 2,5 kg
	Salz und Pfeffer
500ml	Wasser
3	Orange(n)
2	Äpfel
2EL	Speisestärke
125ml	Wasser
	Paprikapulver
	Orangensaft

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