HomeRhabarbersuppe mit Grieß - oder Schneeklößchen
Rezept für Rhabarbersuppe mit Grieß - oder Schneeklößchen
Für die Grießklößchen Milch, Margarine, Salz , Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einrieseln lassen, ca. 5 Minuten garen.
Vom Herd nehmen , das Ei unterrühren. Mit 2 Teelöffeln aus der Masse kleine Klößchen formen , in der heißen Suppe gar ziehen lassen.
Für die Schneeklößchen Eiweiß mit Zucker , Vanillezucker steif schlagen. Klößchen abstechen , auf die Suppe geben.
Zutaten
| 2Liter | Wasser |
| 1kg | Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten |
| 1Stange/n | Zimt |
| 200g | Zucker |
| 50g | Rosinen |
| 50g | Sago |
| 125ml | Milch |
| 1TL | Margarine |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Zucker |
| 65g | Grieß, Weichweizen |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eiweiß |
| 1EL | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
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