Budapester Gulaschsuppe

Rezept für Budapester Gulaschsuppe

Zwiebeln im Schweineschmalz anbraten, Fleisch zugeben, salzen, pfeffern. Kümmel, Majoran, Paprikagewürz , Zitronenschale kurz mitbraten. Tomaten , Rotwein dazugeben. Mit Fleischbrühe auffüllen , etwa 15 Min. kochen lassen.
Paprikaschoten , Kartoffeln zufügen , alles noch etwa 30 Min. garen lassen, abschmecken.

Zutaten

500g	Rindfleisch für Gulasch, klein gewürfelt
2große	Zwiebel(n), geschnitten
50g	Schweineschmalz
500g	Kartoffeln, gewürfelt
2	Paprikaschote(n), rot und grün
½Liter	Fleischbrühe
½Dose/n	Tomate(n)
2Tasse/n	Wein, rot
2TL	Kümmel
2TL	Majoran
3TL	Paprikapulver, rosenscharf
½	Zitrone(n), Schale unbehandelt
	Salz und Pfeffer

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