Hirse - Paprika Bratlinge

glutenfrei / eigenes Rezept

Hirse mit kochendem Wasser überspülen, damit die Bitterstoffe entfernt werden.
Wasser aufkochen + die gespülte Hirse zugeben, Hitze runterstellen, Vorsicht! kocht erst mal schnell über, dann 12 min kochen lassen, Wasser ist dann fast verschw,en. Hitze ausstellen + ca. 10 -20 min ausquellen, ist dann schön körnig, ganz auskühlen.
Alle Zutaten, bis auf das Öl, zugeben, vermischen + im heißen Fett portionsweise ausbraten, nehme für den Teig 2-3 Esslöffel voll, drücke den dann noch ein wenig platt.
Dauer der Bratzeit richtet sich nach der Größe der Bratlinge. Es werden ca. 26 Stück.

Zutaten

	Wasser, kochendes
2Tasse/n	Hirse, ganz
4Tasse/n	Wasser, kochendes
500g	Paprikaschote(n), fein gewiegt
100g	Käse, geraspelten ( Gouda u.s.w )
5	Ei(er)
5Körner	Pfeffer, gemörsert (evtl. - 8)
	Salz (Gewürzsalz)
100g	Buchweizen, gemahlen
	Olivenöl

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