Likörkonfekt

reicht für ca. 40 Stück - auch ideal als Geschenk

Kekse zerkleinern (mit Blitzhacker, Fleischwolf oder Küchenmaschine). Keksbrösel mit Butter, Eierlikör , Walnüssen verkneten (Knethaken). Die Masse in Klarsichtfolie einwickeln , eine St,e kalt stellen. Kugeln daraus formen, wieder kurz zugedeckt kalt stellen.

Kuvertüre getrennt im lauwarmen (!) Wasserbad schmelzen.

Kugeln einzeln in eine Sorte Kuvertüre eintauchen (jeweils die Hälfte der Kugeln in weiße, die anderen in Vollmilchkuvertüre) , auf einem Gitter oder einem mit Alufolie (matte Seite oben) ausgelegtem Blech trocknen lassen.

Das Konfekt sollte in einer verschlossenen Dose kühl aufbewahrt werden.

Tipp: Bei der Verwendung von Schokolade ein kleines Stück Kokosfett mit schmelzen, das verbessert die Konsistenz.
Reste der Kuvertüre können mit Cornflakes zu Knusperhäufchen (Schokokcrossies) verarbeitet werden. Entsprechend zur Menge der Kuvertüre die Cornflakes in die flüssige Kuvertüre geben, mischen , kleine Häufchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech geben.

Zutaten

150g	Kekse (Butterkekse)
100g	Butter, weiche
100ml	Eierlikör
50g	Walnüsse, fein gehackte
150g	Kuvertüre, weiße, alternativ Schokolade
150g	Kuvertüre (Vollmilch), alternativ Schokolade

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net