Kasseler - Sauerkrautpfanne

Rezept für Kasseler - Sauerkrautpfanne

Das Kasseler in m,gerechte Würfel schneiden , in erhitztem Öl kräftig anbraten. Die grob gewürfelte Zwiebel zum braunen Kasseler geben , kurz mit schmoren lassen, dann das Sauerkraut zufügen. Alles gut vermischen , ca. 5 Min. schmoren lassen.
Den Schmand , die Brühe zu geben , mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Auf kleiner Hitze ca. 1 Std. schmoren lassen, evtl. Zucker , vorsichtig Salz zu geben.

Dazu Baguette oder Salzkartoffeln servieren.

Zutaten

600g	Kasseler (Kamm)
3	Zwiebel(n), grob gewürfelt
1gr. Dose/n	Sauerkraut
200g	Schmand
600ml	Brühe
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
evtl.	Zucker
	Öl zum Braten
	Kümmel, gemahlener
	Zwiebel(n) - Pulver
evtl.	Salz

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