Chinesische Eier

Rezept für Chinesische Eier

Die Eier zuerst hart kochen, dann die Schale vorsichtig anknicken, so dass sie gebrochen ist, aber dennoch nicht abfällt.
Dann einen Sud aus den restlichen Zutaten ansetzen, diesen einmal aufkochen , die Eier darin ca. 2 h ziehen lassen.
Die festen Bestandteile entfernen, die Eier können in einem dekorativen Glas serviert werden.

Lässt sich gut für Parties vorbereiten.

Zutaten

10	Ei(er), möglichst frisch
4TL	Tee, schwarzer
4TL	Salz
4EL	Sojasauce
2	Gewürznelken
2	Sternanis
1Stange/n	Zimt
1EL	Pfeffer, ganze Körner

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