HomeFusilli mit Mozzarella - Tomaten Sauce
Rezept für Fusilli mit Mozzarella - Tomaten Sauce
Die vorbereiteten Tomaten mit Knoblauch , Olivenöl in einem Topf fünf Minuten kochen lassen (statt der frischen Tomaten kann man auch Tomaten aus der Dose nehmen, ist deutlich weniger Aufwand). Mozzarella , Pecorino mit den Gewürzen in die Soße einrühren.
Sollte kein Pecorino zur Verfügung stehen, nimmt man stattdessen Parmesan- Käse (aber bitte nicht den Getrockneten aus der Dose!).
Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abschütten , sofort in eine hitzebeständige Form füllen. Nun gießen wir die Sauce über die Nudeln, mischen alles gut , schieben es für ca fünf Minuten in den Ofen (bis der Käse schön zerschmolzen ist).
Danach sofort servieren , heiß essen. Bei Bedarf ruhig mit der Pfeffermühle nachwürzen.
