Melone - Tomaten - Salsa

Rezept für Melone - Tomaten - Salsa

Die Melone schälen , das Melonenfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten entkernen , ebenfalls in Würfel schneiden. Den Zitronensaft mit fein geschnittenem Knoblauch, Salz, Pfeffer , Olivenöl mischen. Die Marinade über die Melonen- , Tomatenwürfel geben , zum Schluss den gehackten Koriander vorsichtig unterrühren.

Diese fruchtige Salsa passt zu gegrilltem Fisch , Geflügel.

Zutaten

500g	Melone(n) (Galia)
400g	Fleischtomate(n)
1Bund	Koriandergrün, gehackt
1	Zitrone(n), der Saft davon
3EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe(n), fein geschnitten
1TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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