Mamas unübertreffbarer Käsekuchen

Rezept für Mamas unübertreffbarer Käsekuchen

Die Eier trennen , das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Magerquark, Schmand , Mehl zufügen , verrühren. Das Eiweiß , die Sahne getrennt voneinander steif schlagen , unter die Quarkmasse ziehen.

Den Mürbteig auswellen , in eine 26-28 cm Springform einpassen. Die Aprikosen bzw. Kirschen abtropfen lassen , auf dem Boden verteilen , die Quarkmasse darüber geben.

Ca. 60 Min. auf unterster Schiene bei 180°C Heißluft ohne Vorheizen backen.

Zutaten

1Port.	Teig (Mürbeteig), gekauft oder selbst gemacht
5	Ei(er)
200g	Zucker
500g	Quark (Magerquark)
200g	Schmand
200g	Sahne
2EL	Mehl
1Dose	Aprikose(n) oder 1 Glas Sauerkirschen

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