HomeMini - Eierlikör - Muffins
Rezept für Mini - Eierlikör - Muffins
Die Vertiefungen eines Mini-Muffins-Bleches fetten , eventuell mit etwas Mehl bestäuben.
Butter, Eier , Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Sauerrahm , Eierlikör unterrühren. Mehl , Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen , unter die Eiermasse heben. Den Teig in die Form füllen , die Muffins im heißen Backofen etwa 15 Minuten backen.
Anschließend noch etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 75g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 60g | Zucker |
| 50g | Sauerrahm |
| 50ml | Eierlikör |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1EL | Puderzucker |
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