Leichte Kartoffelsuppe

schnell, einfach, vitaminreich und wertvoll

Zwiebeln in heißem Öl andünsten, die gewaschenen, geschälten , in Würfel geschnittenen Kartoffeln ebenfalls andünsten, dann mit Wasser aufgießen. Würzen mit Salz, Pfeffer , Muskat.
Die Suppe 15 Minuten im geschlossenen Topf leise kochen lassen, dann pürieren , mit frisch gehackter Petersilie anrichten.

Zutaten

2EL	Olivenöl
1m.-große	Zwiebel(n)
750g	Kartoffeln
1EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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