Gefüllte Cocktailtomaten

24 Appetithäppchen

Eine ca. 0,5 cm dicke Scheibe von der Unterseite der Tomate wegschneiden , als Deckelchen für später aufbewahren. Mit einem kleinen Messer oder einem Löffel, das Innere der Tomate entfernen. Beiseite stellen.
Oliven, Sardellenfilet , Knoblauch fein hacken , vermengen. Restliche Bestandteile unterrühren.
Jede Tomate wird mit einem TL der Olivenmischung gefüllt. Deckelchen aufsetzen , servieren.
Variation der Füllung: gefüllte Oliven verwenden , einen El geriebenen Parmesankäse zugeben!

Zutaten

24	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
35g	Oliven, schwarze
1	Sardellenfilet(s)
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1TL	Olivenöl
2TL	Petersilie, gehackt
¼TL	Salz (Zwiebelsalz)
1Schuss	Worcestersauce
	Pfeffer, frisch gemahlener

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