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Rezept für Kokosreis
Reis , Wasser in einen Topf geben, Salz, Kokosmilch , Kokosraspeln zufügen , zum Kochen bringen. Einen Deckel auf den Topf legen , bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar , die Flüssigkeit verdampft ist.
Sollte der Reis noch nicht ganz gar sein, obwohl die Flüssigkeit bereits verdampft ist, kann man noch ein wenig Wasser hinzufügen.
Den Reis auf Teller geben , mit Kokosraspeln bestreuen. Passt sehr gut zu Currys jeglicher Art.
Tipp: Durch das Waschen der Reiskörner tritt die Reisstärke aus , die Körner kleben nicht so zusammen. Außerdem setzt der Reis beim Kochen nicht so schnell an.
