Spaghetti mit Kartoffeln und Knoblauch

Von Mama

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.

In einem mittelgroßen Topf Zwiebelwürfel , Knoblauchwürfel in erhitztem Olivenöl anbraten, dann die Kartoffelwürfel hinzufügen. Etwas mit anbraten, dann mit so viel Wasser auffüllen, bis die Kartoffeln fast bedeckt sind. Aufkochen lassen. Nach Wunsch mit etwas Gemüsebrühe (geht auch ohne - lieber ein Schuss Weißwein), Pfeffer, Salz , Kräutern nach Bedarf würzen. Alles so lange kochen lassen, bis die Kartoffeln anfangen schön weich zu werden.

Spaghetti (oder andere Pasta) auf den Tellern anrichten, die Kartoffelsauce darauf verteilen , Parmesan drüber streuen. Sofort servieren.

Zutaten

500g	Spaghetti
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
5	Kartoffeln, klein gewürfelt
	Kräuter nach Wahl
	Salz
	Pfeffer oder Chilipulver
n. B.	Knoblauch, gewürfelt
	Olivenöl
	Parmesan
n. B.	Wasser
etwas	Gemüsebrühe, instant
1Schuss	Wein, weiß nach Bedarf

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