Putenwürfel in Ingwersoße

fettarmes Geflügelgericht aus dem Wok

Fleisch in m,gerechte Stücke, eingeweichte Pilze in Streifen , gewaschene Frühlingszwiebeln in kleine Stückchen schneiden. Chili , Knoblauch fein hacken.
Maismehl mit Fünfgewürz , Pfeffer mischen.
Mehlmischung über das Fleisch stäuben , durchmengen, bis alles Fleisch damit überzogen ist. Überschüssige Mehlmischung zum Andicken bei Seite stellen.
Zuerst das Fleisch im Wok in Erdnussöl anbraten; herausnehmen , warm stellen.
Dann Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chili, geriebenen Ingwer , Pilze anbraten. Fleischwürfel dazugeben, mit Hühnerbrühe , Wein angießen. Zum Schluss mit Sojasoße , Kejap Manis abschmecken , mit Maismehl andicken.
Mit Reis servieren.

Zutaten

600g	Putenbrust
10	Pilze (Wolkenohrpilze), eingeweicht
1TL	Gewürzmischung (Fünfgewürzpulver)
½TL	Pfeffer, geschrotet
6EL	Maismehl
2	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n)
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Ingwer, frischer, gerieben
200ml	Reiswein
300ml	Geflügelbrühe
3EL	Sojasauce, chinesische
3EL	Sojasauce (Kejap Manis)
	Öl, Erdnussöl zum Braten

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