Chili con Soja

Rezept für Chili con Soja

Die Sojawürfel nach Packungsvorschrift in Wasser einweichen. Die Zwiebeln häuten, fein würfeln , in Öl anbraten, bis sie beginnen, Farbe anzunehmen. Den feingehackten Knoblauch hinzufügen , weiter rösten, bis beide braun, aber nicht verbrannt sind. Beiseite stellen.

Sojawürfel abgießen , in der Pfanne in Öl anbraten. Wenn die Sojawürfel Farbe bekommen haben, gewürfelte Tomaten , den Tomatensaft aus der Dose, Kidneybohnen , Maiskörner zufügen.
Würzen mit Ketchup, Tabasco, Kreuzkümmel, Pfeffer , Salz. 1-2 EL Tomatenmark hinzufügen, umrühren. Abschmecken , ggf. nachwürzen. 15-20 min. köcheln lassen. Wenn das Chili zu dünn ist, mit weiterem Tomatenmark binden. Ist es zu dick, etwas Wasser hinzufügen.
Vorsicht mit dem Salz, da viele Zutaten bereits gesalzen sind.

Zutaten

1Pck.	Soja, gewürfelt, getrocknet
1Dose/n	Tomate(n), geschält
1Dose/n	Kidneybohnen
1Dose/n	Maiskörner
4große	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
4EL	Tomatenketchup
1TL	Kreuzkümmel
	Tabasco
	Salz und Pfeffer
	Öl

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