Pikante Tomaten - Erbsen - Suppe

Rezept für Pikante Tomaten - Erbsen - Suppe

Die Tomaten in das Wasser geben , so lange köcheln lassen, bis sie weich sind. In den Mixaufsatz einer Küchenmaschine füllen , pürieren.

Das Ghee in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel , Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig braten. Koriander, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Lorbeerblätter , Chilischeiben zugeben , unter Rühren 1 Minute mitbraten. Kokoscreme , pürierte Tomaten zugeben , zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, die Erbsen zugeben , garen. Die Lorbeerblätter entfernen, Zucker , Minze zufügen , mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Mit heißen, mit Ghee eingepinselten Chapatis servieren.

Zutaten

5große	Tomate(n), sehr reife, gehackte
500ml	Wasser
2EL	Ghee oder Butter
1große	Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2TL	Koriander, gemahlen
2TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Fenchelsamen
2	Lorbeerblätter
1	Chilischote(n), grüne, entkernt und in Scheiben geschnitten
375ml	Kokoscreme
240g	Erbsen (TK)
1EL	Zucker
1EL	Minze, frische, gehackt

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