Zucchini - Tomaten - Gratin

vegetarischer Auflauf mit Schafkäse

Das Olivenöl mit den Knoblauchzehen zu Knoblauchöl verarbeiten. Das geht ganz schnell in einem passenden Wasserglas mit einem Stabmixer. In einer Moulinette geht das selbstverständlich auch.
Eine Auflaufform mit Knoblauchöl ausstreichen. Jetzt strömt der feine Geruch durch die ganze Küche.
Die Zucchini , Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd in Reihen in die Form einschichten. Mit Salz , Pfeffer kräftig würzen , mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Die Kräuter mischen , über das Gemüse streuen. Die schwarzen Oliven hacken , mit dem zerpflückten Feta-Käse auf dem Auflauf verteilen.
Bei 200 Grad im Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Die Spitzen vom Käse sollten goldbraun sein. Eventuell zum Abschluss noch Oberhitze dazuschalten.

Zutaten

100ml	Olivenöl
3Zehe/n	Knoblauch
4m.-große	Zucchini
8kleine	Tomate(n)
1TL	Basilikum
1TL	Oregano
1TL	Thymian
100g	Oliven, schwarze, in Scheiben
200g	Feta-Käse
	Salz und Pfeffer

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