Gebratener Steinbeißer

Rezept für Gebratener Steinbeißer

Die Kartoffeln schälen, mit der Küchenreibe fein raspeln, in eine Schüssel geben , leicht salzen. Den Steinbeißer mit Salz , Pfeffer würzen , auf einer Seite dünn mit Senf bestreichen. Die Kartoffelraspel auf die Senfseite streuen , leicht andrücken.

Den Fisch zunächst auf der Kartoffelseite in reichlich heißem Öl anbraten, dann wenden , goldgelb ausbacken. Heiß servieren.

Zutaten

5große	Kartoffeln
4	Fischfilet (Steinbeißer) je ca. 150 g
1EL	Senf
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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