HomeBlätterteigkuchen mit Frischkäsefüllung
Rezept für Blätterteigkuchen mit Frischkäsefüllung
Schinken in Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Frischkäse , Eier mit dem Schneebesen glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer , Meerrettich würzen. Schinken , Schnittlauch unterrühren. Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsplatte zu einer Platte von mehr als 26 cm Durchmesser ausrollen. Die nur mit Wasser ausgespülte Springform ( 26 cm ) damit auslegen. Den Rand gerade schneiden, Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Frischkäsemasse auf den Teig geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ( Gas 3 ) erst auf dem Boden 25 Min. backen, dann auf der 2. Schiebeleiste von unten 15 Min. Auf einen Rost 15 Min. abkühlen lassen
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, TK ( 300g ) |
| 250g | Schinken, gekochten |
| 2Bund | Schnittlauch |
| 3Pck. | Frischkäse, ( a 200g ) |
| 6 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| 2EL | Meerrettich, ( aus dem Gla ) |
| etwas | Mehl, zum Ausrollen |
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