Paprika - Eintopf

Rezept für Paprika - Eintopf

Rindfleisch im heißen Fett anbraten, Zwiebeln dazu , Temperatur etwas drosseln. Paprika in größere Streifen schneiden , mit dem in Scheiben geschnittenen Sellerie zum Hackfleisch geben. Gut durchrühren , andünsten.
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen , in m,gerechte Stücke schneiden (nicht zu klein). In den Topf geben, alles gut durchrühren , nach Geschmack würzen. Es schmeckt scharf genauso gut wie mild, Chinagewürz gehört eigentlich nicht rein, macht sich aber meiner Ansicht nach ganz gut. Anschließend mit Wasser oder Brühe auffüllen, so dass alles gerade bedeckt ist. Auch etwas suppiger schmeckt das Ganze übrigens lecker!
Jetzt ca. eine halbe St,e bei kleiner Temperatur köcheln (die Paprika sollten keinen Biss mehr haben), 10 min vor Schluss noch einmal abschmecken , mit Zitronensaft verfeinern. Keine Sahne oder Ähnliches mehr, deswegen kalorienarm , vitaminreich!

Zutaten

6	Paprikaschote(n), (bunt)
500g	Hackfleisch vom Rind
1	Staudensellerie
4große	Kartoffeln
2große	Zwiebel(n)
1	Zitrone(n)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, scharf
	Wasser, evtl. Brühe
	Fett, (Butterschmalz oder ÖL)
evtl.	Gewürzmischung (Chinagewürz)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net