Artischockenfrischkäse - Taler

Rezept für Artischockenfrischkäse - Taler

1 Glas mit Artischockenböden abgießen , trocken tupfen, ebenso die eingelegten, getrockneten Tomaten. Sehr klein hacken , unter die 2 Becher Frischkäse geben, kann man sehr gut mit dem Handmixer machen. Es bildet sich eine homogene Masse.
Das 2. Glas Artischockenböden ebenfalls abgießen , in grobe Stücke hacken, aufpassen, dass keine harten Blattstellen dabei sind. Die halbe Tomate vom Schlabber befreien , in kleine Stücke schneiden. Vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, mit Salz , Pfeffer würzen.
Auf Frischhaltefolie zu einer Rolle drehen, über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag ca. 2 cm dicke Taler abschneiden. Die Taler können vielseitig verwendet werden: Auf einem Vorspeisenteller, auf Pumpernickeltalern etc. etc.

Zutaten

500g	Frischkäse
2Glas	Artischocke(n) - Böden
6	Tomate(n), getrocknete
½	Tomate(n), frisch
	Salz und Pfeffer

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